Koláč, na kterém si pochutná každý. O tom, zda jste již chutnaly známou dort, netřeba diskutovat. Zkusili jste však její veganskou verzi?
potřebujete:
300g hladké pšeničné mouky
170g třtinového cukru
60g kakaa
240ml rostlinného mléka
300g hořké čokolády
120ml řepkového oleje
4PL jablečného octa
2cl prášku do pečiva
1ČL jedlé sody
vanilkový cukr
meruňkový džem
100ml rumu
150ml sójové smetany
Přečtěte si: Lehký mangový cheesecake s marakujovou omáčkou. Dezert, po kterém se budete olizovat
postup:
V míse smícháme suché ingredience – mouku, cukr, kakao, kypřící prášek, jedlou sodu, sůl a vanilku. Mezitím si v míse nad párou zahřejeme rostlinné mléko a přibližně 150g hořké čokolády. Mícháme, dokud se tyto dvě igrediencie nespojí. Vznikne nám čokoládové mléko, ke kterému postupně přidáváme vodu (také přibližně 240ml), olej a jablečný ocet. Přidáme suché ingredience a pořádně vymícháme – dokud nám nevznikne těsto bez hrudek.
Těsto rozdělíme do dvou forem a korpus necháme péct minimálně 45 minut na 180 stupních. Kontrolujeme špejlí – dopečené budou až tehdy, když nezanechají stopu na špejli. Následně ho necháme vychladnout a až tak vyjmeme z formy.
Nad partou v mikrovlnce smícháme sójovou smetanu a zbývajících 150g hořké čokolády. Korpus zatím pokropíme rumem, potřeme tenkou vrstvou džemu a přelepíme dalším korpusem. Vše zalijeme poslední vzniklou směsí. Dort odložíme do lednice alespoň na hodinu, aby pořádně ztuhla. Dobrou chuť!
